文· 摄影 / YaoShi

曾几何时，为了手中的熟茶甚为烦恼，
因为有位前辈跟我说，熟茶最好要放一段时间再喝才好，
稍微深入接触普洱以后，又有一位前辈告诉我，熟茶生产的目的就是为了现喝，存放有什么意义呢？
这下糊涂了，存与不存间摇摆不定，结果造成了连锁反应，错过了不少的好熟茶。
更有甚者，直接告诉我：我从来就不喝熟茶。越来越迷糊了，不禁要问，熟茶应什么而生呢？
大概就是在06年吧，好像就是昨天一般，感慨时光飞逝的同时，不由得又想起了这些事来。

直到有一天，看到一则有关弘一法师的故事，才有所释然，（只是故事，不论虚实）
弘一法师向来生活平淡，一日，有朋至远方来，见其在吃午饭，就是一碟咸菜，一碗米饭，
好友不忍，问这咸菜可会太咸？答曰：咸有咸的味道。
餐毕，法师倒一碗白开水来喝，友人又问：白开水这么淡如何能喝，没有茶叶吗？
法师又答：开水虽淡，但这淡也有淡的味道啊！
刹那豁然，无所谓存放，无所谓现喝，想如何就如何不就得了？

无需思索僧家所谓的“根”和“境”，

姻缘也好，果报也罢，其实只是时间和空间的一个交会而已，
信与不信都没什么，在时间和空间的范畴里加上的你和我，只不过是个偶然，
拿起或者放下也无非只是一杯“赵州茶”罢了，见智有之，见仁者有之，

于茶，智和仁又区别在哪里呢？

相遇“千福”，在习茶之初，
见其料粗，不以为然，又因友人推荐，不得已收下，
在存放和现喝互相抵触之际，自然将其“存放”。
如今，仿佛一切都已经没有了相对性，平淡无奇，所求也就不大了。
粗料有粗料的厚度与韵味，“粗茶淡饭”而已，无那！

寒夜里，煮上一壶，温暖而又惬意，
作为云南昆明佛学会和佛茶研究基地的用茶，
提倡的就是平淡而自然，
有人说这好喝，有人说这不好喝，有说淡的，又说薄的，
呵呵，不禁要问：喝茶的是谁？